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对话「九点整」赵世杰:“低度酒线下仍是主战场。”

时间:2022-04-06 14:35:59       来源:晶报网
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九点整春日梅花节,玩转餐饮终端

2022年3月15日-3月31日,九点整举办了以“梅好生活季”为主题的梅花节。

九点整联和当地百家网红餐饮店举办梅花节,其中包含泥炉烧肉师、老虎滩烧烤、烤官达人、螺丝找虾、味之绝美蛙鱼头火锅等知名网红店。活动期间到店,不仅可以享受美味套餐,还能够享受买九点整青梅酒,赠九点整新品气泡酒的优惠。

九点整这次活动不仅包括捆绑销售、主题形象展示等线下推广,以及达人带货、本地美食网红探店等线上流量曝光。

“优惠力度大就试了试,发现真的很适合吃烧烤喝,又解辣又解腻。” “店员推荐的,意外地发现很不错。”活动店内消费者纷纷给出了较高的评价。

品牌在线下门店做创意动销活动,线下餐饮店提高销售转化,消费者对品牌形成认知。“这是三赢的良循环。”资深业内人士指出,“很简单,这解决了在哪喝,为什么喝,喝什么的关键问题,达到了线下种草+线下动销的合二为一。九点整已经在南京合作餐饮门店形成了进店必动销,动销必火爆的场景,一次次的创意品牌活动也在线下消费者心中树立了有态度、有创意、有好产品的品牌形象。”

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新酒饮的渠道困境

在众多的新酒饮品牌中,新锐低度酒品牌【九点整】目前在渠道布局上脱颖而出。

九点整的战略内容一直都是“线上线下齐步走”。

业内人士认为,果酒的消费偶然较大,更多的消费场景是由情绪和场景需求所驱使。所以不仅要让对的人在线上能够听到、看到,还要让对的人能够在线下能够全面地触及,能够随时随地购买到。

的确,纵观果酒市场,如今线上崛起,为了快速出位,大部分的果酒新品牌都在依靠线上电商渠道发力。线上确实有助于满足即时消费需求,但酒类的主力消费场景依然在线下,低度酒自带情绪价值和社交属,具有即开即饮、便携轻巧的特质,线下渠道才是未来的营销重点。

想要破局低度酒“泡沫”,需要全渠道布局,尤其是餐饮渠道建设至关重要。

九点整创始人赵世杰表示:“尽管线上来势汹汹,但业内大部分人士认可的数据还是线下。在酒水行业,线下线上的贡献度乎是90%比10%的比例。即便是从“网红”品牌做起的X小白,线上销售额也仅占了销售额的5%。”

所以抓住线下渠道,才有可能在这场竞争中走得更远,才有成长为“头部玩家”的机会。

九点整青梅酒会选择线上“线下齐步走”的模式,究其原因还是其企业DNA中拥有各类型的商业合作渠道资源,具备碾压单一线上品牌的自信和实力。

九点整目前已累计入驻超3000家线下餐饮店,包括胖东来在内的商超终端等。

当前,线下渠道也正在发生新的变化,除了入驻餐饮店、超市、便利店这类传统终端外,还出现了酒水外卖、酒水便利店、无人酒柜等线下新业态。九点整青梅酒预计2022年会陆续入驻更多线下渠道。

针对不同的目标场景匹配好渠道,在乎饱和的线下渠道中突围,打透细分的领域,是九点整作为新兴低度酒品牌未来的发力方向。

△消费者正在购买九点整青梅酒

未来,九点整青梅酒将以江浙沪为中心,全面启动线下营销。通过赋予终端数字化体系,让品牌高效高频触达消费者,形成营销链路的数据闭环。让每一位参与九点整的终端都能够长期、持续地获得最大化利益。

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品质与渠道的双向支撑 ,全面发力线下市场

如果说渠道支撑是产品的外部硬实力,那么品质和品牌则是产品的内在软实力。内外互为骨与肉,互相支撑,共同构筑起九点整的身躯。对于九点整青梅酒而言,渠道确保了其在竞争中的领先地位,但仅有渠道是远远不够的。

在九点整青梅酒创始人赵世杰的眼里:产品的品质,永远是第一位。虽然年轻人们爱时尚,跟风潮,但品质为王这四个字始终是他们购买产品的一大准则,也是保证回购率与用户粘的重要因素。尤其是还未形成头部品牌的低度酒市场,无论是产品口味、包装设计,还是酿制工艺,都要遵循“品质为王”的准则。

随着网络信息愈加爆炸,一款产品质量如何,推出一个星期后就会得到铺天盖地的反馈,而只有好品质和好口碑才是支撑品牌长期发展的基石。

九点整青梅酒用心做品牌并非纸上谈兵,早在品牌初期就已有迹可循。在研发期间,为了了解目标人群的口味偏好,创始团队花了一年的时间研发出三种不同的青梅酒酒体。

从酸度、甜度、酒体醇厚度多个维度出发进行调试,并对700多个种子用户进行反馈信息的采集与沟通,最终选出了其中最受欢迎的1号酒,也正是大家现在能在市面上所见到的青梅酒。

有别于同品类的其他产品相对粗糙的工艺,九点整在几乎走访遍国内所有的低度酒工厂之后,才找到愿意对青梅进行完善预处理的工厂。

“只有完全剔除根茎叶核,才能保证酒体的纯净,避免有苦、涩、杂质感强的欠佳口感。”作为国家一级品酒师的产品研发经理表示,“九点整今年年中也将开始建立自己的酒厂,把高品质的产品带给消费者。”

△九点整青梅酒原料萧山大青梅梅林

尊重所有用户,满足大多人的饮酒需求,是九点整的初心使命。在低度酒品牌内卷的当下,九点整青梅酒凭借渠道与品质这两大支撑点,内修产品、外拓市场,构筑了自己的品牌壁垒,一路快速成长。

用品质提升品牌形象,也为渠道的拓展加码助力。

相信在未来,九点整青梅酒会给这个行业带来更多改变。

免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。

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